L'artichaut (Carta)

Quai du Cheval Blanc 9, Carouge
+41 22 301 90 91

"Forret"
"Saumon d’Ecosse en gravelax snacké, avocat et rouille"
18
"Déclinaison d’asperges verte et comté 18 mois"
16
"Pithivier aux ris de veau et morilles, jus corsé"
18
"Hovedret"
"Risotto à l’ail des ours et sot l’y laisse de volailles"
36
"Suprême de pintade fermière, crème de morilles au vin Jaune, fèves"
39
"Pavé de cabillaud Skrei de norvège, asperges blanches et beurre blanc au yuzu"
38
"Dessert"
"L'assiette de fromages affinés par Claire de la laiterie de Carouge"
14
"Crumble de rhubarbe, gariguettes et glace bulgare"
13
"Surprise de chocolat noir 63\\% vanuari, caramel et noisettes"
14

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